- Version
- Download 50
- File Size 1.13 MB
- File Count 1
- Create Date Kasım 14, 2022
- Last Updated Ocak 9, 2023
GİRİŞ
20. yüzyılın ilk yarısından itibaren kimyasal tarım girdilerinin olumsuz etkileri; çiftçiler, kamuoyu ve yetkililer tarafından fark edilmiş ve daha sürdürülebilir, çevre dostu tarım sistemleri kullanılmaya başlamıştır. Albert Howard ve Rudolf Steiner'in çalışmaları kapsamında birçok Avrupa ülkesinde duyarlı üretici ve tüketiciler bir araya gelerek ekolojik tarım uygulamasına başlamıştır. Bu uygulama, 1972 yılında Uluslararası Organik Tarım Hareketleri Federasyonu'nun (IFOAM) kurulmasıyla uluslararası bir nitelik kazanmıştır. 5 kurucu organizasyon tarafından kurulan IFOAM, tüm dünyadaki organik tarım hareketlerini aynı çatı altında toplamayı, bu hareketin gelişimini sağlıklı bir şekilde yönlendirmeyi, ilki 1980'de yayınlanan gerekli standartları ve yönetmelikleri hazırlamayı ve tüm gelişmeleri üyelere ve ilgili sektörlere aktarmayı amaçlamaktadır. Dünya çapında organik ürün ticareti 1980'lerde gelişmiş ve 1990'ların sonunda, özellikle Deli Dana Hastalığı (Bovine Spongiform Encephalopathy-BSE) ve Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO) gibi sorunlara yönelik endişeler ve tepkiler nedeniyle organik ürünlere yönelik tüketici talebinde önemli bir artış meydana gelmiştir. Dünyada organik tarımla ilgili ilk yönetmelik 1991 yılında AB tarafından yayınlanmış, daha sonra birçok değişiklik yapılarak 1999 yılında hayvansal ürünler bölümü eklenmiştir. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Dünya Sağlık Örgütü (WHO) 1999 yılında Codex Alimentarius organik tarım kılavuzunu yayınlamıştır. Ardından, 2000 yılında ABD'de Ulusal Organik Standart (NOP) ve Japonya'da JAS Organik olarak bilinen organik tarım standartları eklenmiştir. Tüm bu kurallar ve yönergeler, dünyadaki pazar eğilimlerini ve ürün hareketlerini etkilemiştir. Günümüzde 187 ülkede yaklaşık 72,3 milyon hektar arazi üzerinde organik tarım yapılmaktadır. Dünya genelinde en fazla organik tarım arazisine sahip ülkeler; Avustralya (35,7 milyon hektar), Arjantin (3,7 milyon hektar) ve İspanya'dır (2,4 milyon hektar). Avrupa'da en fazla organik tarım alanına sahip ülkeler ise İspanya (Avrupa'nın organik tarım alanlarının yüzde 14'ü), Fransa, İtalya ve Almanya'dır.
e-Modül Editorleri
Candan Karakurt-Türkiye
Dr. Bumin Emre Teke-Türkiye
Dr. Bülent Bülbül-Türkiye
e-Modül Yazarları (soyadı sırasına göre)
Dr. Bülent Bülbül-Türkiye
María de los Angeles Catalán Balmaseda-İspanya
Dr. Antonio Compagnoni-İtalya
Candan Karakurt-Türkiye
Halil İbrahim Kınalı-Türkiye
Begoña Lozano Diéguez-İspanya
Alicia Martín Garcia de la Torre-İspanya
Nicola Louise Noble-İngiltere
Dr. Fatih Özdemir-Türkiye
Dr. Gonzalo Palomo-İngiltere
Phil Stocker-İngiltere
Mehmet Şenarslan-Türkiye
Dr. Bumin Emre Teke-Türkiye
Marcello Volanti-İtalya
Download