- Version
- Download 5
- File Size 1.14 MB
- File Count 1
- Create Date Nisan 3, 2023
- Last Updated Nisan 3, 2023
INTRODUCCIÓN
En un mundo en el que nos estamos volviendo más conscientes del cambio climático, experimentando una disminución mundial de la vida silvestre y los principales problemas de salud relacionados con la dieta, nunca ha habido una mayor demanda de "agricultura agroecológica" o "agricultura holística" que funcione en armonía con la naturaleza. Los principios de la agricultura ecológica pretenden conseguirlo.
Cuál es el término orgánico? Lo orgánico a menudo puede ser confuso tanto para el productor como para el consumidor. Los principios fundamentales de la agricultura orgánica se basan en el mantra: suelos saludables dan como resultado cultivos saludables, ganado saludable, personas saludables y un planeta saludable. La agricultura ecológica utiliza prácticas de gestión agrícola y producción de alimentos que combinan las mejores técnicas de acción ambiental y climática, incorporan un alto nivel de biodiversidad y un alto bienestar animal al tiempo que preservan los recursos naturales como la fertilidad del suelo y la calidad del agua. Para lograr esto, los agricultores orgánicos y los productores de alimentos deben cumplir con un conjunto de estrictas regulaciones de la UE que brindan altos estándares de producción. Como resultado, los productos orgánicos se consideran más saludables, ya que prácticamente no contienen aditivos y no contienen organismos modificados genéticamente (OGM). Además, las prácticas de manejo permiten un uso reducido de fertilizantes, pesticidas, herbicidas e insecticidas y los que se usan cumplen criterios orgánicos estrictos o son de composición natural. Los estándares de bienestar animal en la agricultura orgánica son de alta prioridad.
Los consumidores son cada vez más conscientes no solo de dónde provienen sus alimentos, sino también de cómo se han producido, lo que genera más demandas en la producción de alimentos. La gente quiere alimentos más saludables, producidos bajo altos estándares de bienestar y con altos estándares de producción, y libres de tantos químicos como sea posible. La agricultura orgánica puede satisfacer estas demandas de los consumidores, ayudando a aumentar la seguridad alimentaria y la salud humana en general.
Editores de módulos electrónicos
Candan Karakurt-Turquía
Dr. Bumin Emre Teke-Turquía
Dr. Bülent Bülbül-Turquía
Autores del módulo electrónico (por orden de apellido)
Dr. Bülent Bülbül-Turquía
María de los Ángeles Catalán Balmaseda-España
Dr. Antonio Compagnoni-Italia
Candan Karakurt-Turquía
Halil İbrahim Kınalı-Turquía
Begoña Lozano Diéguez-España
Alicia Martín García de la Torre-España
Nicola Luisa Noble-Reino Unido
Dr. Fatih Özdemir-Turquía
Dr. Gonzalo Palomo-España
Phil Stocker-Reino Unido
Mehmet Şenarslan-Turquía
Dr. Bumin Emre Teke-Turquía
Marcello Volanti-Italia
Download